Dégustation Bordeaux 1995

Compte tenu des dernières décisions cantonales relatives à la crise actuelle, la dégustation des Bordeaux 1995 est repoussée à une date ultérieure (aussitôt que possible mais aussi tard que nécessaire...).

Les membres déjà inscrits seront contactés directement dès que la dégustation sera reprogrammée. Ils auront la priorité pour la nouvelle date retenue mais pourront naturellement annuler sans frais leur inscription.

Nous espérons vous revoir tout prochainement...

Bordeaux 1995

Dégustation repoussée à une date ultérieure | 180.-/pers

                        Plus que 4 places

Bordeaux 1995, le dernier grand millésime du siècle passé ?

A Bordeaux, le millésime 1995 se présente comme le meilleur depuis le grand millésime 1990. C’est un très beau millésime pour les vins de Bordeaux et il est particulièrement réussi pour les appellations Pauillac, Saint-Julien, Pessac-Léognan, Pomerol et Saint-Emilion.

 

A la dégustation, ce millésime est atypique car on a les avantages des caractères d'un millésime chaud sans en avoir les défauts: des tanins sont mûrs et fruités mais sans impression de surmaturité, de fruit confit ou caramélisé. Et pour cause, après la canicule de l'été 1995, il a plu en septembre. C'est aussi ce qui explique que les vins n'aient pas la profondeur des 1990. Le cépage merlot a souvent été ramassé avant les pluies, donc bien mûr, tandis que les cabernets l'ont été après, mais dans de très bonnes conditions de maturité.

 

Résultat: les vins ont du charme et un long avenir... mais ça, c'est la dégustation qui nous le dira.

 

Dans tous les cas, il sera intéressant de découvrir ou redécouvrir cette dizaine de crus si l’on tient compte du prix « doux » affiché pour cette dégustation et l’envolée spectaculaire des tarifs pour les vins de cette région depuis la fin des années 90.

 

Les vins

 

Médoc

  • Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe, 2ème Cru Classé – 95RP

  • Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, 2ème Cru Classé – 96RP

  • Château Léoville Barton, Saint-Julien2ème Cru Classé – 91RP

  • Château Léoville Poyferré, Saint-Julien2ème Cru Classé – 90RP

 

Graves

  • Château Pape-Clément, Pessac, Grand Cru Classé – 89RP

  • Château Smith-Haut-Lafitte, Martillac, Grand Cru Classé – 90RP

 

Saint-Emilion

  • Château Troplong-Mondot, Premier Grand Cru classé B – 92RP

  • Château Ferrand Lartigue, Grand Cru – 89RP

Pomerol

  • Château Clinet – 96RP

  • Château Gazin – 90RP

 

La petite agape suivant la dégustation sera accompagnée du Château Sociando-Mallet 1995 – l’un des meilleurs vins non classés, depuis 2003, du Médoc.

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